大家周末好，我是娃先生。
刚刚过去的晚会你们看了吗？被曝光的酸菜加工过程令亿万网友咋舌，你能想象吗，我们平日里端上桌的酸菜、酸菜鱼，亦或泡面里一包酸菜料包，居然是用脚丫子踩出来的。
想想就真的要吐。
记者暗访爆出，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上。
有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
在车间里，大批的酸菜被直接卸在地上，有的袋子已经开裂，酸菜直接落在地面上。
有一位参与干活的老农表示：“这些酸菜根本是吃不得的，我们只是负责干活，也没有人告诉我们用什么消毒工序，就是直接进里面踩，只要让酸菜入味就可以了。”
更可怕的还在后面，这样生产出的酸菜不仅仅是脏、乱、差，更是“有毒”！
因为这种用“土坑法”腌制的酸菜，就是把发黄发烂的酸菜叶扔到地里的土坑里，加上盐，随便封装一下，用薄膜和泥土盖一下就草草了事。
树枝、泥土、寄生虫、抽剩的烟蒂全部被留下，整个制作发酵的过程，完全不卫生，更不合规。
所以有网友问，这样生产出的酸菜怎么能通过食品安全的验收检测吗？肯定会携带大量细菌吗？
这些奸商，还真是早早料到了，他们会往酸菜里面加入大量的防腐剂。
整个制作酸菜的画面，真的太令人作呕了。
往大了说，今天被发现的是酸菜，明天呢，后天呢？
换句话说，酸菜再脏，食物再脏，有时都脏不过人心。
01一台晚会，曝光的其实仅仅是冰山一角，关于吃、关于外卖、关于食品安全的问题，已经不是一年两年了。又有多少隐藏在角落里，如果不是客人举报，如果不是记者暗访，那些脏乱差的食物，也许永远也不会被揭露。
想到前几天看到一个热搜，浙江姑娘在点外卖的时候，竟然吃出癞蛤蟆！
因为上班忙，没时间带饭，所以这姑娘每天午餐基本都是外卖。
那天她如往常一样点外卖，叫了份酸汤肥牛饭。刚下肚的时候，姑娘觉得很合胃口，酸酸辣辣的。
很快，她看到汤里面怎么有个黑乎乎的玩意。起初以为是头发，或者是刷碗的钢丝球？
后来察觉不太对，不对！这玩意有眼睛，有腿！两人把这东西挑上来，当场就呕吐起来。
一只癞蛤蟆！在她们吃了近一半的肥牛汤里，竟然有只癞蛤蟆！
她立即拍了照片，向店家申请退款。
后来她越想越觉得不对，就在网上求助这东西到底是不是真的癞蛤蟆。
结果，网上的回答让姑娘原地炸裂。
这是蟾蜍！这玩意是有毒的！
医院抽血化验，好在医生看了检查报告说没什么大问题。
不过这一系列的情况真的让人细思恐极。
好好的外卖吃出了蟾蜍，还有多少顾客点了同样的外卖？
除了这个恶心的玩意，外卖里还会有什么更令人恶心的东西？
不敢去想。
02食品安全问题，脏乱差，早已经不是新鲜事。前年有个国民平价餐饮品牌，以#洗菜池里涮拖把#的话题冲上热搜，十足恶心了亿万网友。
在后厨的工作人员，根本就没把这儿当成餐厅。
先是大妈一边拖地，一边在洗菜池里洗拖把。看到这画面就直接让我想吐了，正常人都知道，拖把上的脏物跟你每天接触嘴巴的锅碗瓢盆放在一起，那是有多恶心。
而这只是开始，接下来的一系列操作，更让人难以接受。
工作人员休息的时候，一边刷手机，一边把脚翘到灶台。他是舒服了，如果让你吃这口锅里烧出来的东西，不知你还是否吃得下。
最要命的是，不知道后厨是怎么装修的，据说因为没有给厨师们留通道，所以他们每天进进出出全是踩着案板。
关于洗菜的问题，后厨大妈说了，“花菜、四季豆、金针菇都是不洗的”，随后转身随便往菜盆架上一指，就又找出了近十种不需要清洗的蔬菜。她给出的解释很简单：“眼不见心不烦就吃下去了。
不过讽刺的是，调查人员紧接着问了她一句：“那你在家洗不洗？”
大妈直言不讳：“在家肯定洗啊！”
原来自己吃的东西，必须是干净无害的，无关人员就可以“眼不见心不烦”。
对于洗菜这事，厨师长说法显得很“权威”，觉得花菜不能洗，因为洗了会烂掉，在油锅里就不好炸了，更何况：“油锅里一炸，高温消毒。”
在后厨里，过期食材不用扔，重新贴上生产日期，还能拿出来摆在蔬菜架子上继续做菜。
如果有人来检查，工作人员就事先贴上“当天生产”标签拿给人家看，人走了就再撕掉。
靠这种造假手段，他们的卫生检查排名，居然在全国前十名以内。
国产的某个汉堡品牌，能把掉在脏水的鸡捡起来直接扔进油锅里炸，过期的汉堡可以继续售卖，反正吃不死人就行。
甚至做饮料的时候，直接用手去挤茶包里的汁液，然后把汁液倒进杯子里，连店员本人都承认：“我自己都觉得好恶心！”
这还不算，要制作果汁，全程同样不戴手套，而且蓝莓洗都不洗，直接往榨汁机里面扔。店里面摆放了很多水果，其中的芒果看起来特别新鲜诱人，但可惜，这都只是摆设而已。
真正用来榨汁的芒果，已经发烂，黑乎乎的。
在某外卖APP“广州珠江新城轻食沙拉热销榜”有名的沙拉店，更让人咋舌。
工作人员直接上手抓沙拉，一坨坨放进外卖盒里。食材随意摆放在桌上，也没用盖子封闭。
地面上都是残羹剩饭，肮脏不堪。仔细看地上仍见到不少蟑螂。
你以为这样就已经叫触目惊心了吗？那你错了。
随着深扒外卖行业，你才知道什么叫利益面前无底线。
在四川，市场检查组随机抽查了10家外卖店。
画面曝光，令人反胃。
一家做韩式石锅拌饭的外卖餐厅，食品制作区正对着厕所门口。环境肮脏，墙壁和油烟机上的油垢，已经发黑。
不仅食材摆放不卫生，员工也没有健康证。
所有的冷冻食品，都是放在消毒水池里解冻。地面上全是汁水飞溅后的残渍。
还有的商家，将厨具摆放在厕所。
储存食物的后厨，更是沦为工人的休息区。一边是供给给客人的食材。一边是床铺被褥，还有许多鞋子随意丢放。
阴暗潮湿，屋里异味明显。
甚至，还有的店铺紧挨着垃圾场。
我就想问问，这样的经营环境，能做餐饮？
03除了脏之外，关于外卖，还有个残酷的事实，
我们每一餐的外卖，至少要几十块钱，但是有很多外卖，很有可能是用成本三五块钱的料理包，通过加热而成的。
什么是料理包？就是通过工业化手段，批量制作出来的成品或者半成品菜品。往往店家会用最劣质的肉、菜，通过高温、油炸、加辣加咸的手段，让你吃不出来原材料是变质的。
然后这些料理包制作好后低温保存，保质期一般在一年左右。
换句话说，我们吃到的这些食物，很有可能有的已经存放了一年。
范儿记得曾经看到一个新闻，记者暗访只做料理包的料理工厂，料理厂工人告诉记者：“我们那个肉，比市场上的便宜，都是十吨十吨进货。我们有冷库，专门冰冻这些肉的。”边说边用用铲子从一池子血水中捞起排骨粒。
那池子水，跟个游泳池一样大。那些血水，比屠宰场的还要红。那些排骨，变色了，只剩下骨。
记者问：“这些能保存几个月？”
料理厂工人说：“这排骨粒都快放一年了。”
你吃过“清蒸排骨”、“糖醋排骨”“排骨汤”、“排骨煲仔饭”也许就是这么来的。泡过血海，熬过一年。
还有牛肉，牛肉本身价格就比较高，可是很多外卖就能做到二三十块钱就有一大份，怎么做到的？
料理厂工人告诉记者：“我们会往牛肉中注射大豆蛋白，就是为了增加重量，那牛肉其实根本就没法吃了。”
边说边搅“牛肉”给记者看，掉到地上的肉片，工人捡起来继续用手搅拌酱料，很自然。很显然，他们平时就是这么操作的，见怪不怪，自己不吃就行。
更恶心的还在后头，就在广州天河城中村。有人光明正在在公共厕所做外卖，还生意火爆，看得外卖小哥阿权都过意不去。
阿权告诉暗访记者：
“我好几次想劝顾客别点这家，明明知道他们是在厕所做的外卖，觉得自己送外卖的都像是帮凶。”
甚至，你吃的丸子，是靠商家的“香港脚”踩出来的。
这么恶心的外卖，连外卖小哥都叹为观止。
当然凡是被曝光过的店，立马就被监管人员清查，整顿罚款取缔。
但野火烧不尽，在我们眼不见的地方，在我们懒得做饭的时候，碰上这种店的概率多高？谁知道呢。
这些画面，每一个都引起我们的极度不适。
我明白，商家本质就是要牟利，要赚钱，这无可厚非。
但商家如果被利欲蒙蔽了双眼和良心，一味追求利益而屡屡突破道德底线，那么这种令人作呕的食品乱象就永远不会停止。
04写到这，可能有人想问范儿，那我们以后永远都不点外卖，不去外面用餐了吗？
说起来，这似乎不太现实。
对于很多的上班族来说，你让他中午回家吃，或者带饭是不可能实现的，所以范儿想给大家提几个比较中肯的建议。希望在大家往后不得不点外卖的时候，可以记得：
同类食品，价格比同级别餐厅低很多的，慎点。很多客人点餐时，会看到商家的各种促销，满多少减多少，或者送饮料、送汤之类的，如果优惠幅度过大，注意辨别是不是陷阱，很有可能此类食品的原材料是变质过期的，或者卫生条件极度堪忧的。
尽可能点一些有实体店的外卖，不要点只做外卖不供堂食的餐厅。很多商家只做外卖，不提供堂食，一般商家都在居民楼里租一个房子，卫生很差，甚至没有餐饮许可证，就几个朋友合伙开一家店，没有人监管和约束，唯利是图，大家一定注意。同时，尽量点坐落在大商场里的餐饮店铺，毕竟有商场的层层管控，要比一般居民楼、写字楼的底商好很多。而且，商场里大都是全国连锁的大型餐厅店铺，会有统一的食品安全规范。
在中国，食品安全一直是我们的心头大患，如果没有调查人员的爆料，我们这些普通人是不是就永远无法看到厨房里的画面。只能在问题爆发之后，才会看到店家的检讨。
出现问题的商家绝不止十家八家，大家都心知肚明。每次出现食品问题黑幕，或看到这类文章时，每个人都会震撼，可是震撼过后呢？我们还不是继续吃着这些“外表看似光鲜”的美食。
身体和健康是自己的，钱是赚不完的。如果有能力有条件，还是自己动手吧。
就像郑渊洁说的：“别把自己的肠胃交到你不认识的人手里。”自己的肠胃，要你自己把握温度。
同时，范儿也想奉劝那些无良商家：你们一次次的行为挑战着食客的底线，赚毫无底线的钱。
但你们别忘了，天道好轮回，上苍饶过谁？
这么无下限的敛财，总有一天你们也会承担很大的因果，毕竟必然害人终害己。
文末为今天的文章点个在看，并分享转发朋友圈。曝光无良商家，且提醒更多你身边爱吃外卖的人，健康安全的吃饭，爱惜身体！
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