(图为BOSSLOUNGE共享茶室PropTech研习社实拍)
你能想象吗?就在这几天,一家名叫海伦斯的小酒馆竟然去香港上市了。那么,茶馆、麻将馆、KTV、自习室这样的空间生意离规模化上市还远吗?
一直以来,PropTech研习社站在空间视角出发来观察行业,之前我们已经系统的研究过共享办公、共享自习室的业态,今天我们来跟大家聊聊共享茶室的生意经。
前几年,共享经济风靡全球,共享单车,共享汽车,共享充电宝等新事物层出不穷,不少“共享”模式被验证失败。但也有成功的,比如共享充电宝。
在少数存活下来的共享空间业态中,除了正在批量排队或借壳上市的共享办公,还有一个被人忽略的细分市场——共享茶室在暗自生长。
共享茶室,究竟是一门什么样的生意,有无天花板,经营难点在哪里,值得做吗?未来可能像海伦斯小酒馆一样实现规模化连锁IPO上市吗?PropTech研习社跟四位共享茶馆的老板们聊了聊他们的创业心得。
01
一二线城市一年可回本三四线城市赚钱需探索
品牌:BOSSLOUNGE共享茶室
坐标:北京
创始人:冯瑾(90年)
(图为BOSSLOUNGE共享茶室)
我们的茶室是年10月份开业,从有想法到执行用了两个月时间。我是从别人手里收了现成的门店测试盈利模型,系统开发完成是在年4月,也就是说从想法到门店及系统开发完上线我们总计用了半年时间。
我为什么会做共享茶室?
我们团队原来是做奶茶连锁品牌的。年的时候,我们预判未来物联网和互联网将深刻影响传统的线下消费场景,特别是无人化的消费场景,于是想到了无人共享茶馆的方案。
我们的门店都是租的,平左右,北京单个包间的综合成本为00-元之间,外地则在-元左右,一直是自有资金投入。
我们茶室共计有70多个包间,单个包间每天至少有两拨客户,每次大概有七八个人。来这里的顾客多是为了商务洽谈和朋友聚会,年龄大多在30-40岁之间居多。
现在我们一共有39家门店,一半直营店一半加盟店,因为运营成本低大部分门店不亏钱,具体来看,三四线城市的门店不亏不赚处于维持运营的状态,一二线城市市场需求大,定位高,能赚钱。
在运营层面,我们的茶室为全职客服、兼职保洁、全职运维,客服处理客户使用过程中遇到的问题,保洁负责清理打扫门店,运维会定期巡店检查。
(图为BOSSLOUNGE共享茶室)
盈利方面,一二线城市精细化经营可实现一年回本,考验一个团队的选址和运营能力,三四线城市维持运营没问题,但赚钱还需要探索。
开茶室最难的点在于选址,要解决这个问题,只能搭配其他业态选址和特殊渠道选址,比如和其他业态一起分租场地,如礼品店,文玩店。
现在,我们的店主要开在各个城市的商务区,这些地方谈事的人比较多,用茶馆的需求也比较多。
其实,我感觉共享茶室与传统茶楼本质上没有区别,只是无人茶馆降低了房租、装修、家具、人工等成本支出,24小时营业拉长了营业时间。因为这样能让每家店可以快速实现盈利,从而可以规模化复制。其次是嫁接了互联网之后,无人茶馆在业务拓展上有了更多的想象力。
目前,我们茶室除茶本身带来的消费之外,主要还有包间费、茶叶干果及礼品盒的消费,后续,我们将在线下空间扩展更多的业务和线上用户推送更多的服务,以实现更多的附加营收。
02
共享茶室能赚钱但也能看到天花板
品牌:6茶共享茶室
坐标:上海
加盟店老板:沪小步(80后)
(图为6茶共享茶室)
我本职是一名大学老师,去年6月份的时候,约朋友谈事,就找了距离我附近大众点评排名第一的茶室——6茶茶室。
去了之后发现6茶茶室的模式挺新颖,用一个小程序就完成预约、到店,并控制整个茶室,很有意思,就决定加盟6茶茶室。
从有这个想法到正式加盟6茶茶室,我只用了3天。当时,我最担心的问题是,小程序的技术是不是成熟,控制茶室的系统会不会出问题,但事实证明,问题很少。
决定加盟6茶之后,我花了一周的时间选址,当时我心里是有大致的区域的,目标性很强,就是人流量大的地方,最后,我把茶室的位置定在了上海的大学路,那里有写字楼、大学、住宅和商圈,是一个综合体。
现在,我的店里周六日基本满座,工作日也会有人预约。
(图为6茶共享茶室)
我的茶室正式开业是在年8月,装修用了20天的时间,花了13万左右。茶室建筑总面积是平,使用面积是平,软装用了10万左右,一共有五个包间,每个包间的大小不一样,装修风格不一样,功能也不一样。有商务型的,适合举办会议或沙龙;有古风的、中式的、日式的,适合人少的聚会。我这边最大的茶室一次性可以容纳20多个人。
茶室的客人类别很多,但总体来看,商务人士比较多。其次,网红、学生也会有,他们会在这里举办读书会、玩牌、聊天等。
我觉得传统茶室和共享茶室最大的不同在于节约了人力成本,可以物联网控制,以及实现了24小时营业,空间利用最大化了。
(图为6茶共享茶室)
目前,我的店每个月租金2万多,加上水电总成本是2万多,另外就是在大众点评上的一些推广成本。
我没有雇用员工,客人走后,我的家人或合伙人会去打扫房间,实在没空,我可以利用后台系统把房间锁起来,这样客人就没办法预定了。
关于共享茶室能不能赚钱,得看从哪个层面去说。我认为只要地段好,卫生好,运营管理到位,能实现满座,就能赚钱。但鉴于每间茶室的营收可以算出来,所以开共享茶室赚钱是能看到空间的。
共享茶室属于轻资产运营,不需要豪华的装修,干净,舒适,卫生就可以。
现在来看,不少平台的利润还可以,但主要还取决于个人的需求,共享茶室经营模式灵活,可以聚集资源,让同行业的人聚集在一起,相互交流,也是一种价值。
我去年8月开业,其实开共享茶室也是有难点的,比如如何提高营业额,如何获客,如何提升空间利用率等,当然这也是所有行业遇到的共同问题。
另外,开共享茶室最需要注意的重点是选址和空间定位,一定要明确自己的目的与需求。
其实茶室还有另外的价值就是做知识分享平台,我是做财税财经的,自己的茶室开业之后,也为我们的活动提供了空间和平台,未来,我们还可以在茶室做财税知识分享,给客人讲国学,也会举办茶艺和花艺这些活动。
03
有家店还没开业就已回本,不光靠卖茶赚钱
品牌:我的茶室
坐标:山东
创始人:徐莉(85后)
(图为我的茶室)
“我的茶室”第一间无人值守共享茶室是年1月正式开业的,从筹备到开业用了8个多月的时间,目前已经开业3年。这三年,我们一直在持续创新升级,不断提升用户体验。
比如,我们为了方便客户购茶,我们团队自主研发了自动售茶机,客户在无人值守的状态下就可以实现扫码自主购买。
再比如,登陆“我的茶室”
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