同样的生意，不同人做，收入真的是天差地别。
而这个差距不在于生意本身，而是认知的差距。
太多人做生意只会按部就班，别人怎么做，自己就怎么做。
从来不会想着去优化整个生意的模式。
在我大学刚毕业的时候，有一个大哥，可能就多我几岁。
一个月卖快餐就能收入40w，别说你不信，我自己都不信。
人的一大错误，就是喜欢用自己的能力，去衡量别人的收入。
我那会一个月底薪＋抽成也就一万来块，听到人家说卖快餐赚40w，我也觉得吹牛逼。
可是后来，深入了解后，真的是yyds。
上干货，讲讲他怎么做的？
对于上班族，有一个痛点，就是吃饭。
点外卖，一份动不动就是二三十块。
本来一个月也没赚多少钱，哪舍得这么吃。
但是出去吃，还得走段路，尤其夏天冬天更不想出去。
后来，听同事说，这栋写字楼4楼有快餐，我就跟他去吃了。
到那边就两个阿姨在打菜，每天都是10个菜，5荤5素，经常换样。
一般点个1荤2素也就15块，还送个汤。
这样对于普通上班族来说，就很划算，经济实惠，分量也足。
然后他们都是采用打包的方式，所以租个几平米支个摊位就够了。
每天也就租中午11点到下午1点，2个小时。
这样可以很大程度的降低成本，又有稳定的客源。
一天中午差不多能卖个份，这样就有的收入。
像这样的快餐店，他租了大概有10个，每天稳定收入0。
按照每月工作26天的话，大概就是有40万的收入了。
虽说很赚钱，但是老板依然把成本控制得很好。
租了便宜的地方当厨房，请了3个专业厨师负责炒菜。
然后请了一个司机，再加上自己，负责每天送菜，一人送5个点。
到了，两个阿姨自己用推车，走货梯拉上去就好了。
菜全部是用保温桶装装过去的，所以到饭点菜也还是热的。
整个生意就很简单，也没什么花里胡哨的，就是单纯换了个模式。
有几个优点，值得大家做实体的伙伴学习：
1他谈的租金是按小时算的，不是按照每月固定多少。
所以疫情期间，没什么人，或者放假的时候，他就不过去了，这样就不需要租金。
2每天饭点在中间有空地的楼层，摆两小时，一些高端点的写字楼来说也没啥影响，物业都是能接受的。
3他采用打包，而不堂食，降低租金，还不用人力去收拾打扫，自己带回公司吃就好了。
4统一中央厨房出餐，而不是开10个店，整齐划一，方便管理，重点还是省钱。
因为给员工待遇也还不错，所以差不多自己也有一半的利润。
我说，那你要是把早餐，晚餐都搞上，不是赚更多。
他说，早餐，晚餐可能别人都在家吃，或者外面吃。
这样生意就不可控，早晚赚的就比较少不稳定
而且一天三次，人力物力成本就加大了。
还不如集中放在午餐，然后慢慢多扩几个点。
去规模化最大的盈利点，而不是盲目的铺面。
那是我人生第一次切身感受别人赚钱的简单粗暴。
小生意，灵活模式的升级和成本的控制，一样可以发大财。
不知道对大家有没有启发，同样的模式，还有很多生意可以做，大家自己举一反三下哈。
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