来源：电商报
原标题：纯外卖商户的暴富迷局：有人月入8万，有人血本无归！
作者：风清
外卖平台过半商户，只做外卖，拒绝堂食！
在都市的快节奏中，外卖俨然变成了空气、水、阳光一样的存在。
可当代打工人，或许永远不知道自己吃的精致午餐，到底是如何制作出来的？
网上曾经流行过一张对比图，年轻人上班的地方是霓虹闪烁的写字楼，吃饭的地方却是脏乱密集的城中村小店。
然而，比城中村小店还要糟糕的，是那些不做堂食，专注于做外卖的商户。因为你永远不知道，那些看起来精致的午餐，到底有怎样的前世今生。
对于这些没有堂食的餐馆，业内有一个形象的名字——幽灵餐馆。
这一类餐馆，选址大多比较隐蔽，似乎诚心开在人们找不到的地方。更为糟糕的，是这些店的出餐环境大多不受消费者监督，厨房拥挤杂乱，用料随意堆放，灶台和地面布满油污。这样的出餐环境，注定这些餐馆只能是“幽灵”一般的存在，只闻其名，却不见其店。
外卖圈子里，这些纯外卖商户是极其普遍的存在。
最近，有媒体进行了一项调查，结果发现约有三分之一的商户没有堂食，专注于做外卖。另外，也有多名外卖员表示，这些纯外卖商户比例过半。
所谓存在即合理，纯外卖兴起背后，是一大批看中外卖商机的商户。CNNIC发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至年，我国网上外卖用户规模达4.19亿。面对如此庞大的外卖市场，无数小商户想进来分一杯羹。
相较于线上线下兼具的店铺，纯外卖店铺的好处实在太多了。
首先，纯外卖最大的好处就是投资小，成本低，几万块就能开一家属于自己的小店；再者，相较于“重资产”的线下店，线上店只需要
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